VÍNA DLE VINAŘŮ / VINAŘSTVÍ KADRNKA

Rodinné vinařství se nachází ve vinařské obci Březí u Mikulova v blízkosti Pavlovských a Dunajovských vrchů. Jindřich Kadrnka, je již čtvrtou vinařskou generací. Praxi začal ve vinařství Mikros-vín Mikulov, poté byl u vzniku vinařství Galant a osm let ve Vinařství Volařík. Nějaký čas strávil i prací v Rakousku, kde se mu líbil hlavně přístup k vinařství a vinicím. Toto všechno mu přineslo cenné zkušenosti a umožnilo pozvednout rodinnou tradici na dnešní úroveň.

Víno Kadrnka je malé butikové vinařství s roční produkcí dvacet pět tisíc lahví. Révu vinnou pěstuje na skvělých viničních tratích Ořechová hora a Liščí vrch.

Klade důraz na všechny práce ve vinici, co nejméně chemických zásahů, co nejšetrnější přístup ke keři, hroznu a vínu celkově. Pěstuje odrůdy pro region typické a nové odrůdy, u kterých věří, že můžou být kvalitativně na vysoké úrovni. Jsou to Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Chardonnay, Pálava, z nových Johanniter. Z modrých odrůd Merlot.